Carel Bouma, biologisch aardappelteler in de Flevopolder

Carel Bouma, biologisch aardappelteler in de Flevopolder

"Samen met mijn vrouw Angela heb ik een biologisch akkerbouwbedrijf in Biddinghuizen. We telen biologische groenten en aardappelen op 72 hectare land."

Wat voor bedrijf heb je?
"Samen met mijn vrouw Angela heb ik een biologisch akkerbouwbedrijf in Biddinghuizen. We telen biologische groenten en aardappelen op 72 hectare land."

Biologisch telen, hoe doe je dat?
"Biologische aardappelen worden niet gepusht door kunstmatige voeding. Daardoor groeien ze langzamer en is de kans op ziektes kleiner. Ik vergelijk het met topsport. Een topsporter die in een kortere tijd veel moet presteren, heeft meer kans op blessures."

Geen last van muizen in de Flevopolder?
"We hebben roofvogelpalen geplaatst ter bevordering van de jacht op muizen."

Wanneer kun je aardappels oogsten?
"In augustus. Eerst moet het loof eraf. Zo voorkom je beschadiging van de aardappels bij het rooien. Bij biologische akkerbouw wordt het loof gebrand in plaats van dood gespoten. Het voordeel daarvan is o.a. dat je een gelijkmatige afrijping krijgt van de aardappel. Dat bevordert de smaak."

Aardappels zijn niet allemaal hetzelfde?
"Zeker niet. Wij werken met twee rassen: Agria en Carolus. Die zijn vastkokend. De Carolus is goed bestand tegen de aardappelziekte. De komst van deze nieuwe rassen is erg belangrijk voor de biologische teelt. Wij doen daar graag aan mee en hebben een proefveld met 1.000 verschillende soorten aardappelen."

Wat verbouw je nog meer?
"Van alles. Bijvoorbeeld uien, knoflook, suikermaïs, peen en graan. Het verbouwen van verschillende gewassen houdt de bodem gezond. Onze biologische mest halen we bij de biologische melkveehouderij verderop. De boer krijgt in ruil daarvoor rest-aardappelen als voer voor zijn koeien. Zo is het kringetje mooi rond."


Onze video's