Voor deze heerlijke taartjes gebruikten wij naast rijpe biologische aardbeien een biologische vijgenstroop. De stroop is ongeraffineerd en heeft een heerlijke zoetheid met daarin de rijpe tonen van gedroogde vijgen. Lekker over fruit of in de thee, of om een zoetheid aan een marinade te geven, zoals in dit aardbeienrecept. Vijgen zijn een rijke bron van vitamine-A en bevatten veel mineralen. Geschikt voor vegetariers en veganisten.

Weet je dat biologische rijstboeren hebben op eigen terrein waterbronnen aangeboord en op die manier gescheiden irrigatienetwerken gecreëerd? Zo komt de rijstplanten van oorsprong een moerasplant en heeft dus voldoende water nodig, niet in aanraking met ander water uit de omgeving. En dit wordt een paar keer per jaar gecontroleerd.

Baldo risotto is een Italiaanse langkorrelrijst - langer dan 6 mm - van restaurantkwaliteit. Na het bereiden is Baldo risotto lekker smeuig en heeft een volle romige smaak. Baldo risotto wordt geteeld is het gebied van de risottorijst: de Povlakte. Rijstdoorten die geschikt zijn voor risotto geven een lagere opbrengst. Daarom zijn ze duurder dan 'gewone'rijst'. Kies je voor biologische risotto rijst dan weet je zeker dat je de beste keus maakt voor de boer, mens, dier en de planeet.

Alles kan op de bbq! En voor de variatie grillen we graag iets met groente. Steaks van bloemkool. Lekker met puree gemaakt van de overgebleven bloemkool en een gemengde groene salade. Kies je voor biologische bloemkool heb je bovendien een product in handen dat met respect voor mens, dier en milieu geteeld is. Dubbel genieten!

De mooi-weer-klassieker met een Arabisch tintje. Wij kiezen voor vis die zo duurzaam mogelijk wordt gevist. Met de juiste lijnen waardoor er nauwelijks bijvangst is, en met goede omstandigheden voor de visser en de verwerker van de vis in de conservenfabriek.