Driedubbele chocoladetaart met rode peper

Driedubbele chocoladetaart met rode peper

Taart voor 12 personen Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier. Smelt in een pannetje de boter en pure chocolade al roerend op een heel laag vuur. Snijd de pepers heel fijn en meng deze door het chocolademengsel.

Ingrediënten

  • 225 g roomboter
  • 300 g pure chocolade, in stukjes
  • 2 rode pepers, zonder zaadlijsten
  • 275 g fijne rietsuiker
  • 5 eieren
  • 120 g bloem, gezeefd
  • 150 g melkchocolade, in kleine stukjes
  • 150 g witte chocolade, in kleine stukjes
  • cacaopoeder om te bestrooien
  • ronde taartvorm (Ø 24 cm) of rechthoekig (20 x 20 cm)
  • bakpapier
Weet u dat biologische chocolade in het algemeen iets fruitiger smaakt?

Taart voor 12 personen

Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier.
Smelt in een pannetje de boter en pure chocolade al roerend op een heel laag vuur. Snijd de pepers heel fijn en meng deze door het chocolademengsel.
Schenk het chocolade/botermengsel in een beslagkom en klop eerst de suiker en vervolgens de eieren er een voor een door. Spatel de gezeefde bloem door het chocoladebeslag en schep er ten slotte ook de stukjes witte en melkchocolade door.

Schenk het beslag in de taartvorm. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de taart in 50-60 minuten gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen totdat deze lauw is. Neem hem uit de vorm en bestrooi de taart met cacaopoeder.


Onze video's